Advertisement
રક્ષાબંધન સ્પેશલ: ભાઇ માટે બનાવો 'મગની દાળનો હલવો'
Recie Desk
| Aug 01, 2012, 13:07PM IST
1 કપ મગની દાળ
1/2 કપ દૂધ
1 કપ ખાંડ
1/4 કપ મેવો
કેસર ચપટી
1 કપ દેસી ઘી
10-20 ટુકડા બદામ
રીત
-મગની દાળને થોઈ તેને છ કલાક સુધી પલાળી રાખો
-સારી રીતે પલળેલી દાળને મિક્સીમાં ક્રસ કરી લો અને અલગ રાખો
-હવે એક કડાઈમાં ખાંડ અને પાણી ઉમેરી ધીમી આંચ પર ચઢાવી દો
-એક તારની ચાસણી તૈયાર કરો.
-ચાસણીને ઉતારી એક વાસણમાં દૂધ ગરમ કરો
-તેમાં કેસર અને માવો મેળવી બરાબર મિક્સ કરો
-ભારે તળીયા વાળી એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો
-તેમાં પીસેલી મગની દાળ ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર તેને શેકો
-હળવો ગોલ્ડન રંગ પક્ડાય ત્યાં સુધી શેકો
-વ્યવસ્થિત શેકાઈ જાય એટલે તેમાં ચાસણી અને કેસર વાળુ દૂધ ઉમેરો
-તેને યોગ્ય રીતે મિક્સ કરો હવે તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો
-પીસેલી કે કતરણ કરેલી બદામથી ગાર્નિશ કરો અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો.
